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caveau de vente
De Mai à Septembre : du Lundi au Samedi de 9h-13h / 14h-19h, le Dimanche de 9h à 13h.
D'Octobre à Avril : du Lundi au Samedi de 9h-12h30 / 14h-18h30, fermé le Dimanche.
Fermé les 1er mai, 25 décembre et 1er janvier.
95 chemin de Saumelongue, 84110 Vaison-la-Romaine
LA CAVE
Idéalement située en plein coeur de la Provence, la Cave Coopérative la Romaine a été créée en 1924. Elle est l’une des toutes premières coopératives du Vaucluse, et regroupe aujourd’hui 180 vignerons réunis autour d’un bassin de production de plus de 1400 ha de vignes, qui s’étend de Séguret (Vaucluse) à Buis-les-Baronnies (Drôme).
Notre Histoire
Première cave coopérative du secteur créée en 1924, la cave de “Vaison et du Haut Comtat” devient “La Romaine” en 1987.
Outre sa vocation intercommunale, elle présente l’originalité d’être à cheval sur le Haut Vaucluse et la Drôme Provençale.
Vignes et Terroirs
La Vallée du Rhône a la particularité d’être composée d'une “mosaïque de terroirs”, ayant donné naissance à une large gamme d'appellations : IGP Méditerranée, AOP Ventoux, AOP Côtes du Rhône, AOP Côtes du Rhône Villages, et AOP Côtes du Rhône crus communaux.
Techniques et Production
Notre production est de 50 000 hL en 2022.
Le travail en cave est précis et encadré par notre oenologue et maître de chai, Valentin.
Macération à froid pour les rosés et blancs, vinification traditionnelle pour les rouges.
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Notre Équipe
L’équipe de la Cave la Romaine se compose de 16 employés à l’année, et près du double en saison estivale.
Nous faisons notre maximum pour vous offrir des vins de qualité, un service rapide, une écoute attentive et un accueil toujours avec le sourire !
Visites et dégustations
Nous vous accueillons du lundi au samedi
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